puder

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zuckerberge

Jetzt hat sich doch tatsächlich an diesem vergangenen Sonntag noch ein >Süß< eingeschlichen. Ganz unerwartet - oder doch eher wie von selbst? Das Wochenende jedenfalls war ein fruchtbar kulinarisches: so gut, so viel, so intensiv, so schön und in solch bester Gesellschaft habe ich lange nicht mehr gegessen, getrunken, geredet, die Sonne auf mich scheinen lassen.

Diese (zugegeben recht schlicht ausschauenden) Muffins sind einfach toll. Sie sind die Haus-und-Hof-Muffins der Cousine, gespickt mit dicken Schokoladenstücken - und was das Beste ist: Sie zischen beim >Öffnen<. Sie machen einen lustigen Laut, wenn man sie teilt. Ich habe diesen Vorgang quasi zelebriert, so begeistert war ich von diesem Kuchengeräusch. Welche Zutat dafür verantwortlich ist? Vielleicht der Joghurt, der die Hügel zu besonders luftigen Preziosen heranzüchtet? 

Weitere Vertreter in der >nassen< Schüssel sind: 100 Gramm weiche Butter, 100 Gramm (Rohrohr-)Zucker, Vanilleextrakt, zwei Eier, erwähnter Joghurt, 150 cremige Gramm, und ein Esslöffel Weinbrand (!). Sie warten auf die Zugabe dessen, was in der >trockenen< Schüssel herangerührt wurde. Nämlich 150 Gramm helles, gesiebtes (!) Mehl, 100 Gramm gemahlene und geröstete Haselnüsse (Pi-e-mon-te-ser!) sowie zwei Teelöffel Backpulver.

Nachdem Nass und Trocken mit dem Mixer vermischt wurden, gesellt sich noch 100 Gramm grob gehackte Schokolade hinzu. Am liebsten m/eine feinherbe Sorte mit 55 Prozent. Bei 180 Grad verbringen die Muffins anschließend 20 bis 25 Minuten im Ofen - gut bekleidet im Förmchengewand. Portionen: zwölf. Als Begleiter wählten wir übrigens noch zwei Gläser Milch auf Eis. Genauer gesagt Nussmilch, aus kalter Milch mit einem ordentlichen Löffel Mischnussmus. Super!

Super auch wieder ihr, die ihr das >Sonntagssüß< zu einem großen virtuellen Picknick auswachsen lasst.

Ein Fest - immer wieder.