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Ein
Rezept.
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Bevor es vergrünt.
Für 8 Ecken
460 Gramm Mehl (Typ 550)
zwei Teelöffel Backpulver
ein Teelöffel Curry
ein Teelöffel Salz
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mischen
zwei große Hände Bärlauchgrün
(oder andere Kräuter)
fein geschnitten
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unterheben
ein Ei
ein Ei
125 Gramm kalte Butterwürfel
250 Milliliter Milch
-
gerade so
mit den Knethaken
des Handrührers
mit den Knethaken
des Handrührers
verdrehen
auf die leicht bemehlte
Arbeitsfläche kippen
-
einen höheren Kreis formen
in der Mitte leicht eindrücken
-
in acht Ecken
nach Augenmaß
messern
auf dem Backpapierblech
etwa 25 bis 30 Minuten
im vorgeheizten Ofen
bei 200
Grad bräunen
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lauwarm
bebuttern
bedippen
.
-
lauwarm
bebuttern
bedippen
.
Das Paradiso kommt durch den Briefschlitz. Seit eh und je - und nicht nur bei Regen - hält Blax die Haare fern; für das optimale Sprossenempfangsgesicht, irgendwann. Manchmal hilft verbiegen. Ein Glücksfall heute: die Stielkasserolle von Riess. (TK Maxx sei Dank! Dort gibt es übrigens gerade auch günstige Töpfe und Formen von >Le Creuset<. Mein Schnapper: endlich ein 20 x 20 Quadrat.) >Le Cake au Chocolat de ma Belle-Mère<. Förmchenfunde für >zierratundgold<. Goldene Post.
Außerdem: Stachelbeereis mit Baiserkrümeln von Tati. Der Blog >Eat this Poem<. Margaret Howell. Und Rituale.
Zum Beispiel: Schönwo.
(Rezeptquelle: Slowly Veggie! // GourmetGuerilla)
(Bildquellen: a daily something // Rebecca Genet * Grossman & Friends)