marmor

Wenn es sich so richtig einkribbelt in Nase und Kopf, verlangt mein Herz immer nach Ehrlichkeit. Ein stückweit kommt auch die Sehnsucht nach der Kindheit auf, nach Dingen, die früher schon besonders gut waren, und immer halfen. Kurz: Mir war nach einem Marmorkuchen. 

Gebacken als Gugelhupf: die sanften Schwünge, das leicht gewirbelte Muster, das große Loch in der Mitte und später dann die Haube aus Puderzucker. Nix Aufwendiges, nix Dolles, noch nicht einmal eine Marble-Cake-Optimierung, sondern das bewährte Rezept aus dem schon leicht vergilbten Kochbuch von Roland Gööcks. Da wird noch mit Kakaopulver und nicht mit Schokolade gebacken. Ein sanftes Braun nur, das die Seele streicht. Marmorhupf bereits zum Frühstück, am Mittag, am Nachmittag, am Abend. Dauermarmor am Sonntag. Und Musterfreuden dank Kuchengitter.

Ich stehe bereit zum Empfang.

PS: Mittlerweile gibt es trotz allem einen neuen Favoriten . . .